মজাদার বিবিখানা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি
মজাদার বিবিখানা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি
মজাদার বিবিখানা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি |
উপকরণ :
পোলাওয়ের চালের গুঁড়া ১ কাপ,
নারিকেল কোরানো ১ কাপ,
ময়দা ২ টেবিল-চামচ,
খেজুরের গুড় বা চিনি ১ কাপ,
ডিম ২টি,
ঘন দুধ ১ কাপ,
ঘি আধা কাপ,
এলাচের গুঁড়া আধা চা-চামচ।
প্রণালী:
পোলাওয়ের চালের গুঁড়া শুকনো কাঠখোলায়/পাতিলে টেলে নিন। ডিম ফেটিয়ে ঘি, দুধ ও চিনি দিয়ে ফোটাতে থাকুন। এবার অন্যান্য উপকরণ দিয়ে মেখে নিন। খুব ভালোভাবে মাখুন। ওভেন প্রুফ বাটিতে/অ্যালুমিনিয়ামের কোন পাত্রে তেল মেখে মিশ্রণ ঢালতে হবে।ইলেকট্রিক ওভেনে প্রিহিট করে ১৬০ ডিগ্রি তাপে ৩৫-৪০ মিনিট বেক করুন। চুলায় বেক করতে হলে মাঝারি আঁচে তাওয়ায় বালু দিয়ে ৪০-৪৫ মিনিট রান্না করতে হবে।
এ ছাড়া মাটিতে গর্ত করে কাঠকয়লার আগুনের ভেতর বাটি বসিয়ে ৩৫-৪০ মিনিট বেক করে নিন। ভাপেও সিদ্ধ করে নিতে পারেন পুডিংয়ের মতো।
Comments
Post a Comment