BanglaRecipes4U

Search This Blog

Contact us

Get link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Other Apps

Name

Email *

Message *

Get link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Other Apps

Comments

মজাদার তেলের পিঠা তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি

মজাদার তেলের পিঠা তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি যা লাগবে চালের গুঁড়া ১ কাপ ময়দা হাফ কাপ খেজুরের গুড়/চিনি অথবা ব্রাউন সুগার – ৩/৪ কাপ (কম বেশি করা যাবে) মৌরি আস্ত হাফ চা চামচ ( না দিলেও হবে ) লবন এক চিমটি তেল ভাজার জন্য প্রণালি: -একটি বাটিতে চালের গুঁড়া এবং ময়দা নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। -এবার গুড়, চিনি অথবা ব্রাউন সুগার দিয়ে ভাল করে মাখুন। অল্প পরিমাণে উষ্ণ গরম পানি দিয়ে কেক মিশ্রণ-এর মত মিশ্রণ তৈরি করুন। (মিশ্রণটি ঘন হবে ) -মিশ্রণটি ২ ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন। -কড়াই বা প্যানে তেল গরম করুন। তেল পর্যাপ্ত গরম হলেই মিশ্রণ তেলে ছাড়ুন। -একটি বড় গোল চামচ ( আমি ডাল এর চামচ দিয়ে করেছি ) নিয়ে মিশ্রণটি নেড়ে এক চামচ পরিমান মিশ্রণ তেলে ছাড়ুন। -কয়েক সেকেন্ড এর মধ্যে পিঠাটি ফুলে উঠবে। ফুলে উঠলে পিঠাটি উল্টে দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভেজে তেল থেকে তুলে ফেলুন। -নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন এই পিঠা , আমি পরিবেশন এর সময় হাল্কা ক্যারামেল ছিটিয়ে দিয়েছি ।

ঝটপট ছিটা রুটি তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি

ঝটপট ছিটা রুটি তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি ছিটা রুটির নাম শুনেই হয়তো অনেকেই অবাক হয়ে যাবেন। কেননা এই রুটির নামই অনেকে শুনেন নি। আবার কেউ কেউ এই রুতিকে ঝিকিমিকি পিঠাও বলে। এই রুটি খেতে খুবই মজাদার ও তৈরি করাও খুব সহজ। পিঠার আয়োজনে ভিন্নতা আনতে দেখেনিন আমাদের রেসিপিটি। উপকরণ : • চালের গুড়িঃ ১কাপ(বাজারের কিনাটা দিয়েই করেছি) • ময়দাঃ ১কাপ • আদার রসঃ ১চা চামচ • লবন পরিমান মত • পানিঃ ৩কাপ বাঁ একটু কম প্রনালী : একটি বড় বাটিতে উপরের সব উপকরন ভাল করে মিশিয়ে নিন।অন্য একটি বাটিতে ২ চা চামচ তেল ও ২চা চামচ পানি মিশিয়ে রাখুন। চুলাতে ফ্রাইপ্যান দিয়ে গরম করে নিন।একটি কাপড় নিয়ে তেল ও পানির মিশ্রনে ভিজিয়ে নিন ও প্যানে ব্রাশ করুন। এখন হাতের সব আঙ্গুল চালের গুড়ির মিশ্রনে ডুবিয়ে প্যানে হাত ঘুড়িয়ে ঘুড়িয়ে, হাত সামনে পিছনে নিয়ে ছিটা দিন।১ মিনিট অপেক্ষা করুন।রুটি হয়ে গেলে রুটির পাশ উঠে আসবে।।চামচ দিয়ে দুই ভাজ করে রুটি তুলে নিন। মাংশ বাঁ সব্জির সাথে গরম পরিবেশন করুন।

ছাঁচের ভিজানো নকশী পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি

ছাঁচের ভিজানো নকশী পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি ছাঁচের ভিজানো নকশী পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি ছাঁচের ভিজানো নকশী পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি উপকরণঃ সিরার জন্য চিনি – স্বাদ অনুযায়ী পানি – পরিমান মতো এলাচ – ২ টি তেজপাতা – ১-২ টি দারুচিনি – ১টি (বড়) প্রনালিঃ সব এক সাথে জ্বাল দিয়ে ফুটিয়ে রেখে দিন । উপকরণঃ পিঠার জন্য ময়দা – ২ কাপ ডিম – ১টি তেল অথবা ঘি- ২ টেবিল চামচ লবন – পরিমান মতো পানি – পরিমান মতো প্রনালিঃ চুলায় পরিমান মতো পানি গরম হতে দিন সাথে লবন দিয়ে দিন । গরম হয়ে আসলে ময়দা ঢেলে নেড়েচেড়ে দিন । চুলায় জ্বাল থাকা অবস্থায় কিছুক্ষন নেড়ে নিচে নামাবেন । অনেক টা সিদ্ধ আটার রুটি যেভাবে বানাতে হয় সেভাবে । চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম অবস্থায় মাখাতে থাকুন । সাথে ডিম ভেঙ্গে মিশিয়ে নিন । তেল দিয়ে ছানতে হবে অনেক সময় ধরে । তেল নিজের আন্দাজ মতো দিলে ভাল হয় । এমন ভাবে দিবেন জাতে ময়দাটা নরম হয় কিন্তু একেবারে নরম গলা হলা না হয় । একদম মসৃণ হয়ে গেলে গোল গোল বল তৈরি করুন । এবার প্লাস্টিকের ছাঁচ অথবা মাটির অথবা সিমেন্টের ছাঁচ দিয়ে চাপ দিয়ে নকশা করুন । ছাঁচে আগে ভাল করে তেল মাখ

Powered by Blogger

BanglaRecipes4U

Contact us

Comments

Post a Comment